La maison du pesto

Aujourd'hui nous allons faire des pâtes au pesto ! Avec du pesto maison! OUI MESDAMES, MESSIEURS, du pesto maison! oui on peut le faire maison, pour pas très cher, et on peut savoir ce qu'il y a dedans !

Ingrédients (pesto) :

• 60 g de basilic (genre une 30/40 feuilles) 
• 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50g de parmesan 
• 30g de pignon de pin
• sel et poivre (pas trop de sel)
• grosses pâtes

Recette : 

Dans un mixeur, mettre les ingrédients sauf le sel et poivre. 

Vous mixez le tout et vous goûtez pour savoir ce que vous mettez comme assaisonnement

Ca doit faire une espèce de pâte, avec des petits grumeaux (c'est les pignons), si ça fait trop "sec" genre vous avez que des feuilles vous pouvez rajouter de l'huile d'olive et remixer!

Faire cuire de grosses pâtes et mettre un peu de pesto, et c'est excellent!

oui on peut le faire vegan

Effectivement on peut éviter de mettre du parmesan, c'est juste qu'il faut mettre de la levure de bière malté et des feuilles d'épinards. J'ai testé, j'avais mis de l'huile parce que voilà j'avais pas tout lu... alors .... ça n'a pas du tout le goût du pesto qu'on connait, mais genre pas du tout... ça a un goût d'herbe... on dirait vraiment qu'on a mis du gazon fraîchement tondu dans vos pâtes... oui oui.... donc perso je valide pas...

Ensuite mon basilic est maison, il vient de mon jardin et ce sont des graines que je récupère chaque année (je fais monté du basilic et fait sécher les fleurs donc je récupère les graines). J'ai vu que genre à Jardiland vous avez des plants de basilic à 4/5euros donc vous pouvez en appartement avoir vos propres plantes aromatiques, et vous aussi récupérer les graines et faire vos propres plants! 

BON APPETIT