Pizza jambon fromage revisitée

Aujourd'hui nous allons faire une pizza maison!

Ingrédients :

• une pâte à pizza (maison ou non, là elle était maison, mais c'est ma belle-maman qui nous l'a fait à la machine à pain çç)
• de la sauce tomate (idem c'est maison, et là c'est ma mamie qui m'en fait hahaha)
• deux tranches de jambon blanc
• une tranche de jambon du pays
• 50 g fromage de chèvre
• 20g de roquefort
• fromage râpé
• herbes de Provence 

Recette : 

Étaler la pâte à pizza sur une feuille de cuisson sur une plaque de cuisson.

Bien répartir la sauce tomate sur la pâte.

mettre des morceaux de tranches de jambon blanc puis mettre des petits bouts de jambon du pays (bien répartir pour éviter d'avoir un coin trop salé par rapport à un autre)

Répartir le fromage de chèvre, et bien émiettez le roquefort un peu partout sur la pizza. 

Mettre un peu de fromage râpé et par dessus un peu d'herbe de provence

Faire cuire 20 min à 180°C. A surveiller car nous n'avons pas tous le même four!

BON APPETIT

Le petit dej à la Elvis

Aujourd'hui nous allons faire un petit déjeuner très bon, mais très calorique, c'est le petit dejeuner que prenait Elvis The King avec un litre de coca !

Ingrédients :

• une banane
• deux cuillères de beurre de cacahouète
• pain de mie
• 20g de beurre

Recette : 

Faire griller légèrement son pain de mie.

Étaler de le beurre de cacahuète sur les deux tranches

Écraser un peu la banane et la mettre sur une des tranches. 

Recouvrir la tranche bananée de l'autre tranche de pain de mie tartinée (oui un sandwich en gros)

Faire fondre dans la poêle le beurre et mettre le sandwich et finir de le cuire d'un côté (genre 2 min) et puis de l'autre.

BON APPETIT

La recette printanière

Aujourd'hui nous allons faire un repas tout frais, idéal à la sortie de l'hiver, au début du printemps quand les fraises arrivent

Ingrédients :

• un avocat
• des miettes de crabe
• moutarde
• huile, vinaigre, sel, poivre, eau
• des fraises et du sucre

Recette : 

• Pour la salade :

Couper l'avocat en morceau et le mélanger aux miettes de crabe. Faites une vinaigrette à la moutarde.

     

    - vinaigrette à la moutarde :

mélanger une cuillère à café de moutarde avec une cuillère à café de vinaigre et une d'huile, rajouter un peu de sel, de poivre et deux cuillère à café d'eau.

• Pour les fraises

A part, couper de belles fraises fraîches et les mélanger avec quelques cuillères à soupe de sucre (4/5 en génaral mais ça dépend du nombres de fraises que vous avez). 

Mettre au frais 1h avant de servir pour qu'elles s'imprègnent bien du sucre.

 

BON APPETIT

le mariage de la purée

Aujourd'hui nous allons faire une purée d'aubergine pour accompagner notre petit poulet

Ingrédients :

• des patates 
• des aubergines

Recette : 

Peler les patates et les aubergines.

Couper les en cubes et faire bouillir dans un grand volume d'eau

Une fois que les patates et les aubergines sont très molles, vider l'eau, et écraser le contenu à la fourchette pour avoir une belle purée.

Vous pouvez rajouter du lait, un jaune d'oeuf et ou du fromage râpé pour que la purée soit bien consistante.

BON APPETIT

(précision : le poulet, il est juste ultra bio, c'est nous qui l'élevons, il a uniquement le vaccin de poussin - qui est obligatoire un  peu comme pour les humains - et il est élevé au grain de maïs et aux épluchures de légumes qui n'ont subi aucun traitement chimique non plus, nos animaux n'ont aucun médicaments, ou "booster" et ils ont de grands espaces avec beaucoup d'herbe, ainsi qu'un abri qui est régulièrement nettoyé, de l'eau à volonté etc... Nos animaux ne souffrent pas - pas de torture en gros - quand il vient le temps de "partir" ils ne savent pas et ne se rendent réellement pas compte qu'ils sont en train de partir...). Les animaux sont traités avec respect, ils sont parfois mieux traités que les humains... je fais ce LOOONG dialogue sur la vie de nos poulets pour juste expliquer qu'on peut manger de la viande sans les torturer ou leur offrir une vie de misère avant leur consommation. C'est comme ça pour moi que les animaux de ferme devrait être traité. De plus nous n'avons en tout que 10 poulets pour 2 en une année entière, ce qui représente 150g de poulet par semaine pour une personne... ce qui est en deça de la consommation de viande préconisée par les médecins et écolos...

Des chats en chocolats

Aujourd'hui nous allons faire des chats en chocolat de la célèbre marque Hello Kitty

Ingrédients :

• du chocolat à cuire

Recette : 

Faites fondre votre chocolat (alors soit au bain marie, à la casserole en remuant régulièrement, au micro-onde -mais je n'aime pas du tout ce mode de cuisson - etc... en fait je connais que ça comme mode de cuisson)

Mettre le chocolat fondu dans les moules Hello Kitty

Mettre les moules remplis au congélateur pendant 5 à 6 h (ou plus, là c'est le minimum)

Une fois qu'ils sont figés, vous pouvez les démouler délicatement

Variantes

Alors c'est sûr des chocolats juste comme ça, hein c'est tristounet! et puis autant manger les carreaux de chocolat comme ça, ça fait moins de vaisselle hahaha!

Vous pouvez remplir à moitié le moule de chocolat et y mettre une petite bille de pâte d'amande, des raisins secs ou des amandes, ou d'autres fruits secs.

Vous pouvez faire les foufous et tout mettre (bon je te dis pas le MEGA chocolat après).

Par contre pour la cuisson du chocolat, ne rajouter pas de lait ou d'eau ou de beurre! SURTOUT PAS! sinon ça congèle pas bien ou pas du tout ... ou on dirait qu'on mange du chocolat à l'eau c'est pas bon! Prenez du chocolat pâtissier classique, et oui vous pouvez prendre directement du chocolat pâtissier au lait !

Bien sûr, vous pouvez avoir n'importe quel moule pour faire des chocolats! j'en ai pleins d'autres, mais j'adore celui ci parce que je suis fan de la marque depuis des années ! (c'est surtout pour ça)

 

BON APPETIT

breakfast automne été

Aujourd'hui nous allons faire un petit-déjeuner qu'on peut faire toute l'année et qui donne du pep's

Ingrédients :

• de l'ananas en boîte
• des noix et noisettes

Recette : 

il y a pas plus bête, vous ouvrez la boîte d'ananas sans vous couper! et vous cassez quelques noix et noisettes sans vous pincer et le tour est joué!

ça amène pleins de vitamines et les fruits en boîte permettent (même si c'est pas la même qualité) de les consommer toute l'année sans culpabiliser sur "j'ai acheté des fruits hors saison" (comme acheter des tomates fraîches en décembre...)

BON APPETIT

Poellée d'haricots magiques

Aujourd'hui nous allons faire une de mes poëllée préférée qui est végétalienne et peut être mangée comme ça ou accompagnée ! 

Ingrédients :

• une boite de champignon de paris émincés
• une demi boîte d'haricot rouge
• une petite boîte de maïs

Recette : 

Faites cuire d'abord les champignons dans une poëlle, il faut du temps pour qu'ils soient un peu croustillant et qu'ils perdent bien leur eau.

Faites cuire en parallèle les haricots et le maïs dans une autre poëlle. Cette préparation va très vite par contre, j'aime bien quand la peau de l'haricot commence à se détacher un peu. 

Puis quand les deux préparations sont presque prêtes, vous les mélangez et finissez de les faire cuire ensemble.

les champignons

je n'ai jamais fait cuire de champignons de paris pas frais parce que j'ai l'impression que ça fait des petits bouts de charbon tout noir et dégueu. Et ceux qui sont en boîte faut les faire cuire longtemps car quand ils sont tout mou, la poëllée devient... écœurante... on dirait des petites limaces chaudes...

BON APPETIT

banane sur coulis de framboise

Aujourd'hui nous allons faire un petit déjeuner tout simple et très bon !

Ingrédients :

• une banane
• de la confiture de framboise 
• pain de mie

Recette : 

Faire griller son pain de mie.

Étaler de la confiture de framboise sur les toasts et répartir des bouts de banane dessus

Et voilà!

Chocolat en otpion

On peut aussi par dessus les bananes, mettre un filet de chocolat fondu, pour sucré un peu plus le petit déjeuner, car la confiture de framboise si elle est sucré correctement ressort comme étant un peu acide! 

Par contre avec le chocolat ça fait un petit déjeuner très sucré, du coup, si vous êtes comme moi, sujet facilement aux crises d’hypoglycémie je ne vous conseille pas de rajouter du chocolat, car vers 11h vous allez avoir une chute de sucre... et avoir un malaise...

BON APPETIT